平板菌落計(jì)數(shù)法是一種常見(jiàn)的活菌計(jì)數(shù)法。通過(guò)梯度稀釋待測(cè)的菌液，在固體培養(yǎng)基疑固前均勻混合一定體積的稀釋菌液，或者在已凝固的固體培養(yǎng)基平板上涂布菌液，恒溫培養(yǎng)后，就能數(shù)出平板上出現(xiàn)的菌落數(shù)，結(jié)合菌液的稀釋度，就能計(jì)算出樣本的菌落總數(shù)。在微生物檢測(cè)中，計(jì)算菌落總數(shù)是常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)分析項(xiàng)目，在檢驗(yàn)的過(guò)程中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都需要謹(jǐn)慎仔細(xì)，才能保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)室較為常用的檢測(cè)方法就是國(guó)標(biāo)法采用的平板計(jì)數(shù)法，然而其操作時(shí)間偏長(zhǎng)，過(guò)程復(fù)雜，往往需要花費(fèi)大量的時(shí)間，效率也無(wú)法保證。盡管有更加簡(jiǎn)單，節(jié)約時(shí)間的方法，但這些方法成本又相對(duì)較高，并且實(shí)驗(yàn)的種類(lèi)也比較單一，因此，新的菌落計(jì)數(shù)技術(shù)在檢測(cè)方法中的應(yīng)用需要得到我們更加積極地關(guān)注，從而使得檢測(cè)更加經(jīng)濟(jì)、便捷和可靠。
 

　　使用平板菌落計(jì)數(shù)法時(shí)如果遇到所有稀釋度都不在計(jì)數(shù)范圍內(nèi)的情況可以按照以下方法處理。
 

　　這種情況一般都是較低稀釋度的平板都小于15CFU，這種情況就是以較低稀釋度的平板菌落數(shù)乘以驗(yàn)證試驗(yàn)的比例來(lái)計(jì)算。例如10倍稀釋的兩個(gè)平板上菌落數(shù)分別為10、8，菌落數(shù)為10的平皿挑取10個(gè)菌落復(fù)發(fā)酵中有8個(gè)菌落產(chǎn)氣，菌落數(shù)為8的平皿挑取8個(gè)菌落復(fù)發(fā)酵中有7個(gè)菌落產(chǎn)氣，則計(jì)算過(guò)程是這樣的：
 

　　(10*8/10+8*7/8)/2*10=75CFU/g(mL)。
 

　　以上就是使用平板菌落計(jì)數(shù)法時(shí)如果遇到所有稀釋度都不在計(jì)數(shù)范圍內(nèi)的情況的處理方法。